|
Wyeast XL 4134 Sake
Używane z połączeniu z kulturą
Koji-kin pozwalają na stworzenie wielu odmian japońskich napitków
sporządzanych na bazie ryżu, ale nadają się także do win
śliwkowych. Pełny profil, jedwabista i łagodna paleta smakowa z
niską produkcją estrów.
Wyeast Activator są zaprojektowane do
bezpośredniego dodania zawartości saszetki do brzeczki. Ilość
drożdży spokojnie wystarcza do zaszczepienia 20 litrów
brzeczki o "standardowej" zawartości ekstraktu, bez
potrzeby uprzedniego przygotowania startera.
Flokulacja: niska
Zakres temperatur: 15-24° C Tolerancja alkoholowa: około 14%
Standardowe style dla szczepu: - Dai Gingo - Nigori - Plum Wine - Sake - Strawberry, Cherry, Peach, etc. |
