|
Wyeast XL 2487 Helle Bock - sezonowe
Szczep wywodzący się z austryjackich
Alp. Daje bogate, sycące i słodowe piwa, o zawiłym profilu
smakowym. Dobrze fermentuje, jednocześnie zostawiając wystarczająco
dużo słodowości oraz pełni smaku w piwie. Piwa fermentowane tym
szczepem skorzystają na podniesieniu temperatury na koniec burzliwej
fermentacji (diacetyl).
Flokulacja:
średnia
Atenuacja: 70-74% Zakres temperatur: 9-13° C Tolerancja alkoholowa: około 12%
Standardowe
style dla szczepu:
Lager,
Oktoberfest/Marzen,
Munich Dunkel,
Schwarzbier,
Traditional
Bock,
Maibock/Hellesbock,
Dopplebock,
Eisbock
|
