|
Wyeast XL 1056 American Ale 125 ml
Szczep o bardzo rześkiej
charakterystyce smakowej. Niska produkcja estrów owocowych,
jednakże przy niższych zakresach temperaturowych (15-19
ºC
)
fermentacji może wystąpić lekko cytrusowy posmak. Wszechstronny
użytkowo szczep, pozwalający na wyciągnięcie w smaku dominanty
słodowo-chmielowej. Średnia flokulacja, zwiększająca się przy
udziale ciemnych słodów w zasypie.
Flokulacja: niska do średniej Atenuacja: 73-77% Zakres temperatur: 15-22°C Tolerancja alkoholowa: około 10% Standardowe style dla szczepu: - American Amber Ale - American Barleywine - American Brown Ale - American IPA - American Pale Ale - American Stout - Braggot - Brown Porter - Christmas/Winter Specialty Spiced Beer - Cream Ale - Dry Stout - Fruit Beer - Imperial IPA - Irish Red Ale - Other Smoked Beer - Russian Imperial Stout - Spice, Herb, or Vegetable Beer - Strong Scotch Ale - Wood-Aged Beer |
