Koszyk

produktów: 0

wartość: 0,00 zł

przejdź do koszyka »

Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Cenniki do pobrania

Producenci

Polecają nas

Wyeast 5112 Brettanomyces bruxellensis

Pszeniczne i specjalne
65
PLN
Wyeast 5112 Brettanomyces bruxellensis
Wyeast 5112 Brettanomyces bruxellensis
out_of_stock
Dostępność:
brak towaru
Cena: 65,00 zł
Cena netto: 52,85 zł
szt.
Dzikie drożdże wyizolowane z kultur piwowarskich w rejonie Brukseli w Belgii. Niezastąpione w przypadku chęci odtworzenia autentycznych piw typu geuze, lambików oraz kwaśnych brązowych. Fermentuje najlepiej w brzeczkach z niskim pH, już po rozpoczęciu pierwotnej fermentacji. Szczep wykorzystywany raz z S. cerevisiae a także z dzikimi drożdżami i bakteriami kwasu mlekowego. Może tworzyć błonkę w butelkach i beczkach.Zazwyczaj wymaga od 3 do 6 miesięcy dojrzewania, w celu pełnego rozwinięcia profilu smakowego.
 

 
Flokulacja: średnia
Atenuacja: bardzo wysoka
Zakres temperatur: 15-24° C
Tolerancja alkoholowa: około 12%
 

 
Standardowe style dla szczepu:
 
Flanders Red Ale
Fruit Lambic
Gueuze
Straight (Unblended) Lambic
 

Copyright © 2006 - 2011 piwodziej.pl. All Rights Reserved.

Oprogramowanie: Shoper.pl. Projekt i Realizacja: SzablonSklep.pl