Koszyk

produktów: 0

wartość: 0,00 zł

przejdź do koszyka »

Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Cenniki do pobrania

Producenci

Polecają nas

Opcje przeglądania

Producent
Cena
  • od do
Promocja

Pszeniczne i specjalne

Sortuj wg: ▲ Nazwa produktu | Cena
Wyeast 3463 Forbidden Fruit 125ml Wyeast 3463 Forbidden Fruit 125ml
Cena: 41,00 zł

Uniwersalne drożdże do fermentacji belgijskich piw od witów do Grand Cru. Fenolowy profil ze stonowaną owocowością. Dobrze wyważony profil estrowy. Flokulacja: niska Atenuacja: 72-76% Zakres temperatur: 17-24° C Tolerancja alkoholowa: około 12% Stand...

Wyeast 5112 Brettanomyces bruxellensis Wyeast 5112 Brettanomyces bruxellensis
Cena: 65,00 zł

Dzikie drożdże wyizolowane z kultur piwowarskich w rejonie Brukseli w Belgii. Niezastąpione w przypadku chęci odtworzenia autentycznych piw typu geuze, lambików oraz kwaśnych brązowych. Fermentuje najlepiej w brzeczkach z niskim pH, już po rozpoczęci...

Wyeast 5335 Lactobacillus Wyeast 5335 Lactobacillus
Cena: 65,00 zł
Bakterie kwasu mlekowego wyizolowane z belgijskiego browaru. Szczep dający średni poziom kwasowości i powszechnie znajdowany w wielu piwach specjalnych w tym geuze, lambiki, kwaśne brązowe ale, a także najbardziej znany przykład jakim jest Berliner W...
Wyeast 5733 Pediococcus Wyeast 5733 Pediococcus
Cena: 65,00 zł
Bakterie kwasu mlekowego, które można znaleźć w wielu belgijskich piwach, w których dodatkowa kwasowość jest konieczna i pożądana. Często spotykane w geuze. Produkcja kwasu mlekowego zwiększa się wraz z czasem przechowywania. Może produkować niskie i...
Wyeast XL 1010 American Wheat 125ml Wyeast XL 1010 American Wheat 125ml
Cena: 40,00 zł

Szczep wybitnie górnej fermentacji, potrzebuje odpowiednią ilość miejsca w fermentorze na wytworzenie czapy drożdży. Daje piwa wytrawne, rześkie. Idealny szczep do piw, gdzie pożądana jest mała zawartość estrów. Flokulacja: niska Atenuacja: 74-78% Za...

Wyeast XL 3056 Bavarian Wheat Blend 125 ml Wyeast XL 3056 Bavarian Wheat Blend 125 ml
Cena: 40,00 zł
szt.

Mieszanka szczepów górnej fermentacji oraz szczepów przeznaczonych do piw pszenicznych. Piwa pszeniczna fermentowane przy pomocy tej mieszanki są średnio estrowe oraz fenolowe.

Wyeast XL 3068 Weihenstephan Wheat 125ml Wyeast XL 3068 Weihenstephan Wheat 125ml
Cena: 40,00 zł

Klasyczny niemiecki szczep drożdży typowo pszenicznych. Używany przez większą ilość niemieckich browarów niż którykolwiek z innych szczepów. Daje piwa zdominowane przez bananowe estry i goździkowe fenole. Szczep bardzo atenuatywny, dzięki czemu piwo ma rześką, odświeżającą nutkę. Drożdże bardzo niechętnie flokulują, utrzymując się zawieszone w piwie. Można łączyć je z drożdżami lagerowymi przy refermentacji w butelkach w celu zwiększenia wytrawności piwa. Szczep jest wybitnym reprezentantem drożdży górnej fermentacji, w związku z czym potrzebuje aż do 1/3 wolnej objętości fermentora. Zwiększenie ilości dodanych do brzeczki drożdży zmniejszy ilość wytwarzanych estrów.

Wyeast XL 3278 Belgian Lambic blend 125ml Wyeast XL 3278 Belgian Lambic blend 125ml
Cena: 40,00 zł

Opakowanie zawiera mieszankę szczepów Saccharomyces oraz innych, w tym typowe drożdże do fermentacji belgijskich piw pszenicznych, drożdże do Sherry, dwa szczepy Brettanomyces oraz bakterie kwasu mlekowego. Pomimo, że ta mieszanka nie zawiera wszystkich możliwych do spotkania w belgijskich Lambicach mikroorganizmów, zawiera szczepy reprezentatywne dla tego stylu.

Wyeast XL 3333 German Wheat 125ml Wyeast XL 3333 German Wheat 125ml
Cena: 40,00 zł

Niemiecki szczep drożdży idealnych do piw pszenicznych w stylu Hefe-Weizen. Skomplikowana paleta smakowa, dająca wszystkie nutki typowe dla piw pszenicznych oraz pewną cierpką rześkość. Dzięki dużej tolerancji na poziom alkoholu jest świetnym szczepe...

Wyeast XL 3638 Bavarian Wheat 125 ml Wyeast XL 3638 Bavarian Wheat 125 ml
Cena: 40,00 zł

Ten szczep to dobra alternatywa dla szczepu Germat wheat. Drożdże te poza dominującym...


Wyeast XL 3711 French Saison 125ml Wyeast XL 3711 French Saison 125ml
Cena: 42,00 zł

Szczep do piwa typu Saison, potęgujący aromat ziołowy i chmielu. Doskonały do piw z silnym ziołowym bukietem. Drożdże fermentują...

Wyeast XL 3725-PC Biere de Garde – sezonowe Wyeast XL 3725-PC Biere de Garde – sezonowe
Cena: 42,00 zł

Mała do średniej produkcja estrów, z subtelną pieprzną nutą. Pełny i słodowy profil z początkową słodyczą. Końcówka wytrawna i lekko cierpka. Szybka fermentacja. Flokulacja: niska Atenuacja: 74-79% Zakres temperatur: 21-29° C Tolerancja alkoholowa: o...

Wyeast XL 3726 Farmhouse Ale 125ml Wyeast XL 3726 Farmhouse Ale 125ml
Cena: 42,00 zł

Szczep ten wytwarza estry zbalansowane z ziemistymi, przyprawowymi nutami. Nadaje odrobinę cierpki... 

Wyeast XL 3942 Belgian Wheat 125ml Wyeast XL 3942 Belgian Wheat 125ml
Cena: 40,00 zł
szt.

Drożdże z małego browaru, wytwarzające dużo estrów i stosunkowo niewiele fenoli. Charakteryzują się jabłkowym aromatem oraz aromatem gumy do żucia z wytrawnym lecz również owocowym końcu.

Wyeast XL 3944 Belgian Wit 125ml Wyeast XL 3944 Belgian Wit 125ml
Cena: 40,00 zł

Wytwarza skomplikowany profil smakowy z korzenno-fenolowym charakterem i niskim poziomem estrów. Fenole mają tendencję do początkowej dominacji nad innymi związkami, ale znikają wraz z wiekiem. W konsekwencji piwo ma tendencję do bycia wytrawnym ze ostateczną nutką podkreślającą słodowaną i niesłodowaną pszenicę oraz ewentualnie użyte do zasypu płatki. Czasami szczep ten jest używany w połączeniu z kwasem mlekowym lub bakteriami kwasu mlekowego w celu wytworzenia bardziej „ostrego” końca. Jako, że ten szczep jest prawdziwie „górnej fermentacji” należy zostawić odpowiednią ilość miejsca w fermentorze na pokaźną drożdżową czapę.

Copyright © 2006 - 2011 piwodziej.pl. All Rights Reserved.

Oprogramowanie: Shoper.pl. Projekt i Realizacja: SzablonSklep.pl